“开州巧娘”不简单 让“土咸菜”卖全国‘hq体育官方网站’

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本文摘要:“开州巧娘”不简单 让“土咸菜”卖全国

“开州巧娘”不简单 让“土咸菜”卖全国‘hq体育官方网站’(图1)熊小兰、袁祖英、赵家美“三姐妹”展示“开州巧娘”下饭菜(从左至右)本报记者 叶娟 文/图每天凌晨5点,村民还在睡梦中,赵家街道渔乐村半山腰上一栋厂房里的灯光已经亮起。

“开州巧娘”不简单 让“土咸菜”卖全国

“开州巧娘”不简单 让“土咸菜”卖全国‘hq体育官方网站’(图1)熊小兰、袁祖英、赵家美“三姐妹”展示“开州巧娘”下饭菜(从左至右)本报记者 叶娟 文/图每天凌晨5点,村民还在睡梦中,赵家街道渔乐村半山腰上一栋厂房里的灯光已经亮起。赵家美、袁祖英、熊小兰“三姐妹”戴着口罩和手套,弓着腰、埋着头麻利地揉拌调料。

不一会儿,木瓜丝的甜香味儿、萝卜干的麻辣味儿、豆腐乳的浓香味儿、山胡椒的爽香味儿溢满房间,飘向远方。这栋厂房就是“开州巧娘”下饭菜的生产车间。赵家美、袁祖英、熊小兰“三姐妹”用3年多的时间,成功创建“开州巧娘”下饭菜品牌,实现了从打工妹到老板的华丽蜕变,让家乡的“土咸菜”卖往全国,“开州巧娘”下饭菜名声大噪。

返乡创业时间回到2017年底,在重庆主城某商贸公司做销售经理的赵家美休假回到赵家街道,根据多年在外的打工经历,她敏锐地捕捉到家乡咸菜一定大有市场的商机。“在外工作时,总能见到同事、朋友吃饭时用辣酱之类的下饭菜,我也特别喜欢吃,于是就冒出了做家乡特色下饭菜的想法。”想到就行动,赵家美经过市场调查后,辞去了城里的工作返乡创业。

正在这时,在福建打工的熊小兰回到赵家街道遇到赵家美,两人一拍即合,决定合伙创业。之后,特别会做咸菜的同学袁祖英也加入进来。2018年春天,赵家美、袁祖英、熊小兰“三姐妹”开始了她们的创业之旅。

艰苦打拼“找厂房、注册公司、产品定位、开拓市场……”虽然困难重重,但“三姐妹”齐心协力、各负其责,在区市场监管局、区农业农村委等相关部门的大力帮助支持下,重庆巧娘农业发展有限公司很快挂牌成立,主要从事蔬菜、水果种植和酱菜、咸菜、萝卜干、豆制品等加工、销售。赵家美介绍,公司将渔乐村闲置多年的村校改建成厂房,然后流转80亩土地种植辣椒、胡椒、花椒、瓜儿菜等,并将这些蔬菜加工成下饭菜。

麻辣萝卜干、蒜酥豆腐乳、红油豆腐乳……从0到1,再到10,“三姐妹”每天天不亮开始干活,夜深才休息,创新做出20多种美味下饭菜,并带动村里8名妇女就业。“你看我们的手,粗造得很,还有许多裂口,这都是我们的奋斗痕迹。”作为3个孩子的母亲,袁祖英操心的事情更多,有时她得背着小孩干活,再苦再累,她没有半点怨言。

品牌宣传有了产品还得有品牌,“三姐妹”注册了“开州巧娘”下饭菜商标。由于产品质量好、口味好,一瓶瓶、一罐罐、一箱箱“开州巧娘”下饭菜很快销往全国各地。“4月3日,顾客群秒杀20罐老麻腐乳……”熊小兰说,现在公司除了在赵家街道开有销售门市外,还通过网络线上销售。2020年,“开州巧娘”下饭菜还参加了“开味开州美食节”“农民丰收节”“中国创翼创业创新大赛重庆选拔赛”等品牌宣传推广活动30余场(次),产品被列入开州区非物质文化遗产保护名录,萝卜干、山胡椒酱、香肠辣酱等产品被作为开州特色美食向外地游客推介,全年销售额达376万元。

带动增收在收获成功后,赵家美、袁祖英、熊小兰“三姐妹”并没有忘记乡邻,她们指导村民学习蔬菜制品初加工技术,让大家一起增收。“以前我们只会种菜,如今学会了蔬菜制品的防腐和保鲜技术,每月能增收2000多元。

”村民黄凤菊有了一技之长,日子越过越有底气。今年53岁的赵成秀,每天送小孙子上学后就到“三姐妹”的公司打工,不仅增加了收入,还提升了制作下饭菜的手艺。除了给村民培训技术、提供岗位外,“三姐妹”的公司还为周边农户提供优质蔬菜种子,让村民种植,蔬菜成熟后公司又进行回购,让村民没了后顾之忧。

“下一步,公司将进一步扩大销售市场,建设更大的标准化生产车间,提升品牌影响力,为村民提供更多的就业岗位,带动大家增收。”赵家美说。


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